Ruosniemen Musta lomittaja

Ensimmäinen hassusti käsityöläisoluiksi nimetyistä Alkon kevättalven spessuista, kieroutuneelta vaikuttava musta savusaison Ruosniemeltä.

Makeahko, pullahiivainen tuoksu. Ei pelkästään kiva. Varsin tummaa, vaahto hätäinen.

Aluksi paahteinen, kahvinenkin, makeutta ja pieni pullahiivapöhäys (siis ehkä sellainen purkkameininki, en ihan saa kiinni siitä mikä maku varsinaisesti on kyseessä, mutta pullahiivabissestä juurikin sellainen tulee). Sitten karvastuu ja katkeroituu. Lopuksi kuiva ja hiukka hapankin. Savu tuntuu ensi ryypyillä enemmän, sitten tasaantuu.

Ei mitenkään tasapainoinen jos järkeväkään mutta toimii yllättävän hyvin. Tumma bisse, joka kääntyy saisonmeiningiksi ja jättää savumaun suuhun.

Kannattaa kokeilla, on jännä. Jääkaappikylmänä toimii ehkä omaan suuhuni parhaiten, lämpimänä hiiva tulee läpi liikaa.

Post a comment

You may use the following HTML:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>